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小松菜と油揚げの煮物

材料(4人分)

小松菜
1束(200g)
油揚げ
1枚
えのきだけ
1袋(100g)
1・1/2カップ
みりん
大さじ3
しょうゆ
大さじ2・1/2
大さじ2
「ほんだし 焼きあごだし」8gスティック
1/2本

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    小松菜は4cm長さに切る。油揚げは熱湯に通して油抜きし、水気を軽くしぼって3cm長さ、5mm幅の短冊切りにする。えのきだけは長さを3等分に切る。
  2. 2

    鍋にAを入れて火にかけ、(1)の小松菜・油揚げ・えのきだけを加え、煮立ったら、弱めの中火で煮含める。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー93 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質4.1 g
  • ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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