鯖のカレー風味エスカベッシュ

Name: 鯖のカレー風味エスカベッシュ
Total time: 20 min
Yield: 2(servings)
Ingredients: さば（切り身） 2切れ（160g）; 玉ねぎ 1/4個; ピーマン 1個; パプリカ（赤） 1/8個; パプリカ（黄） 1/8個; 「ほんだし® こんぶだし」 小さじ1/2; A酢 大さじ3; A水 大さじ3; A「パルスイート®」 小さじ2; Aうま味調味料「味の素®」 少々; B薄力粉 大さじ1; Bカレー粉 小さじ1/2; B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2; 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1

さば（切り身）や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

エネルギー

279kcal
塩分

0.8g
たんぱく質

17.7g
脂質

20.7g

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材料（2人分）

さば（切り身）	2切れ（160g）
玉ねぎ	1/4個
ピーマン	1個
パプリカ（赤）	1/8個
パプリカ（黄）	1/8個
「ほんだし® こんぶだし」	小さじ1/2
A酢	大さじ3
A水	大さじ3
A「パルスイート®」	小さじ2
Aうま味調味料「味の素®」	少々
B薄力粉	大さじ1
Bカレー粉	小さじ1/2
B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ	小さじ1/2
「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」	大さじ1

レシピ提供：味の素KK

つくり方

1
鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、火を止め、ボウルに移し、粗熱を取る。
2
玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。ピーマン、パプリカはせん切りにする。別のボウルに玉ねぎ、ピーマン、パプリカを入れ、「こんぶだし」を加えてあえる。
3
ビニール袋にＢを入れて合わせ、さばを加えて袋ごとふって衣をまぶす。フライパンにオリーブオイルを熱し、さばを入れて焼く。
4
（１）に（２）の野菜、（３）のさばを加えて漬け、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす（時間外）。