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鯖のカレー風味エスカベッシュ

鯖のカレー風味エスカベッシュ(さば（切り身）+玉ねぎを使ったレシピ)

さば（切り身）や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

20分

(時間外を除く)

さば（切り身）や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし こんぶだし」
  • 「パルスイート」
  • 「味の素®」
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

つくり方

  1. 1

    鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、火を止め、ボウルに移し、粗熱を取る。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。ピーマン、パプリカはせん切りにする。別のボウルに玉ねぎ、ピーマン、パプリカを入れ、「こんぶだし」を加えてあえる。

  3. 3

    ビニール袋にＢを入れて合わせ、さばを加えて袋ごとふって衣をまぶす。フライパンにオリーブオイルを熱し、さばを入れて焼く。

  4. 4

    （１）に（２）の野菜、（３）のさばを加えて漬け、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす（時間外）。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー279 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質17.7 g
  • ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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