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和の冷製枝豆スープ

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和の冷製枝豆スープ(ズッキーニ+牛乳を使ったレシピ)

15分

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栄養情報 (1人分)

・エネルギー 166 kcal
・たんぱく質 6.5 g
・塩分 1.4 g
・野菜摂取量 50 g

（2人分）

ズッキーニ　 ( 他レシピ ): 40g

大根: 40g

にんじん: 20g

Ａ水: 200ml

Ａ「ほんだし」: 小さじ1

「クノールカップスープ」冷たい牛乳でつくるえだ豆のポタージュ: 2袋

牛乳　 ( 他レシピ ): 260ml

「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」・好みで: 小さじ1/2

1
ズッキーニ、大根、にんじんは１ｃｍくらいのサイコロ状に切る。
2
鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のズッキーニ・大根・にんじんを加えて煮る。やわらかくなったら、火を止め、そのまま冷まし、汁気をきる。
3
ボウルに「クノールカップスープ」を入れ、冷たい牛乳を注ぎ、１５秒ほどよくかき混ぜて溶かし、（２）の野菜を加えて混ぜる。
4
器に盛り、好みでオリーブオイルをかける。

レシピ制作：味の素㈱

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ズッキーニ

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「クノールカップスープ」冷たい牛乳でつくるえだ豆のポタージュ

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