あさりの中華風酒蒸し

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
あさり(殻つき)
300g
にんにくのみじん切り
1片分
大さじ3
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/2(2.5g)
牛乳
小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1/2
小ねぎの小口切り
適量
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。

つくり方

  1. 1

    あさりは砂抜きし、殻と殻をこすり合わせるようにして洗う(時間外)。
  2. 2

    フライパンに(1)のあさり、Aを入れてフタをし、火にかけて3分ほど蒸し焼きにする。あさりの殻が開いたら、Bを加えてひと煮立ちさせる。
  3. 3

    器に盛り、小ねぎを散らす。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー60 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質4 g
  • ・野菜摂取量4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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