レシピ大百科

あさりの中華風酒蒸し

あさりの中華風酒蒸し(あさり（殻つき）+にんにくのみじん切りを使ったレシピ)

牛乳を加えてまろやかに♪

10分

(時間外を除く)

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
あさり（殻つき）
300g
にんにくのみじん切り
1片分
酒
大さじ3
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/2（2.5g）
牛乳
小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1/2
小ねぎの小口切り
適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
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つくり方

  1. 1

    あさりは砂抜きし、殻と殻をこすり合わせるようにして洗う（時間外）。

  2. 2

    フライパンに（１）のあさり、Ａを入れてフタをし、火にかけて３分ほど蒸し焼きにする。あさりの殻が開いたら、Ｂを加えてひと煮立ちさせる。

  3. 3

    器に盛り、小ねぎを散らす。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー60 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質4 g
  • ・野菜摂取量※4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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