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厚揚げと大根の煮物

材料(4人分)

厚揚げ
2枚(250g)
大根
200g
豚ひき肉
50g
2・1/2カップ
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1
しょうが汁
小さじ1
「ほんだし」
小さじ1
みりん
大さじ1
「ほんだし」
小さじ1
小ねぎの小口切り
適量

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    厚揚げはひと口大に切り、大根は乱切りにする。
  2. 2

    フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉の色が変わったら、(1)の大根を加えて炒める。
  3. 3

    A、(1)の厚揚げを加えて煮、大根がやわらかくなったら、Bを加えてサッと煮る。
  4. 4

    器に盛り、小ねぎを散らす。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー165 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質10.3 g
  • ・野菜摂取量※46 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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