レシピ大百科

とまとと夏野菜の洋風みそ汁

とまとと夏野菜の洋風みそ汁(ミニトマト+ズッキーニを使ったレシピ)

夏野菜がおいしい洋風みそ汁♪

10分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
ミニトマト・正味
8個（120g）
グリーンアスパラガス・正味
2本（40g）
ズッキーニ・正味
1/4本（50g）
水
300ml
「ほんだし」
小さじ1
みそ
大さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
小さじ1
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つくり方

  1. 1

    ミニトマトはヘタを取る。アスパラは３ｃｍ長さの斜め切りにし、ズッキーニは５ｍｍ幅の輪切りにする。

  2. 2

    鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「ほんだし」小さじ１／２、（１）のアスパラ・ズッキーニを加えて煮る。軽く火が通ったら、火を弱めてみそを溶き入れ、（１）のミニトマト、「ほんだし」小さじ１／２を加えて、サッと煮る。

  3. 3

    器に盛り、オリーブオイルをたらす。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー67 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質3 g
  • ・野菜摂取量※105 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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