OPEN MENU

MENU

なすと油揚げのみそ汁

なすと油揚げのみそ汁(なす+しめじを使っ��たレシピ)

「ほんだし® いりこだし」の甘みがアクセント!やわらかいなすと油揚げのあったかみそ汁♪ 具だくさんで、食べごたえあり☆

15

「ほんだし® いりこだし」の甘みがアクセント!やわらかいなすと油揚げのあったかみそ汁♪ 具だくさんで、食べごたえあり☆

つくり方

  1. 1

    なすは5~6mm幅の輪切りにし、水にさらしてアクを抜き、水気をきる。にんじんはいちょう切りにし、しめじは小房に分ける。
  2. 2

    油揚げは熱湯をかけて油抜きし、タテ半分に切って1cm幅に切る。
  3. 3

    鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)のなす・にんじん・しめじ、(2)の油揚げを加えて煮る。野菜がやわらかくなったら、みそを溶き入れてひと煮立ちさせる。
  4. 4

    器に盛り、小ねぎを散らす。

栄養情報(1人分

  • ・エネルギー77 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質5 g
  • ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

カテゴリからさがす

このレシピで使われている商品