レシピ大百科

炒めピーマンと油あげのみそ汁

炒めピーマンと油あげのみそ汁(ピーマン+パプリカ（赤）を使ったレシピ)

ピーマンやパプリカ（赤）を使った人気の汁物レシピです。

15分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
ピーマン
2個
パプリカ（赤）
1個
油揚げ
1枚
水
4カップ
「お塩控えめの･ほんだし」
大さじ1
みそ
大さじ3・1/2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
ラー油・好みで
少々
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つくり方

  1. 1

    ピーマン、パプリカはせん切りにする。油揚げは油抜きし、タテ半分に切ってから、せん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、（１）のピーマン・パプリカを入れて軽く炒める。

  3. 3

    鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）のピーマン・パプリカを加え、ひと煮立ちしたら、（１）の油揚げを加えて、弱火にし、みそを溶き入れる。

  4. 4

    器に盛り、好みでラー油をたらす。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー92 kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質4.9 g
  • ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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