炒めピーマンと油あげのみそ汁
（4人分）
- ピーマン
- 2個
- パプリカ（赤）
- 1個
- 油揚げ
- 1枚
- Ａ水
- 4カップ
- Ａ「お塩控えめの･ほんだし」
- 大さじ1
- みそ
- 大さじ3・1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 小さじ1
- ラー油・好みで
- 少々
-
1
ピーマン、パプリカはせん切りにする。油揚げは油抜きし、タテ半分に切ってから、せん切りにする。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）のピーマン・パプリカを入れて軽く炒める。 -
3
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）のピーマン・パプリカを加え、ひと煮立ちしたら、（１）の油揚げを加えて、弱火にし、みそを溶き入れる。 -
4
器に盛り、好みでラー油をたらす。
レシピ制作：味の素㈱
ピーマン
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「お塩控えめの・ほんだし」
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