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炒めピーマンと油あげのみそ汁

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調理時間 15分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 92 kcal
  • ・たんぱく質 4.9 g
  • ・塩分 2.3 g
  • ・野菜摂取量 49 g

材料（4人分）

ピーマン
2個
パプリカ（赤）
1個
油揚げ
1枚
Ａ水
4カップ
Ａ「お塩控えめの･ほんだし」
大さじ1
みそ
大さじ3・1/2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
ラー油・好みで
少々

つくり方

  1. 1

    ピーマン、パプリカはせん切りにする。油揚げは油抜きし、タテ半分に切ってから、せん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、（１）のピーマン・パプリカを入れて軽く炒める。

  3. 3

    鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）のピーマン・パプリカを加え、ひと煮立ちしたら、（１）の油揚げを加えて、弱火にし、みそを溶き入れる。

  4. 4

    器に盛り、好みでラー油をたらす。
レシピ提供：味の素㈱
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