レシピ大百科

絶妙Ｗだし芋のこ汁

絶妙Ｗだし芋のこ汁(里いも+こんにゃくを使ったレシピ)

里いもやこんにゃくを使った人気の汁物レシピです。

30分

材料（6人分）

レシピ提供：味の素KK
里いも
1kg
こんにゃく
1枚（250g）
鶏もも肉
150g
木綿豆腐
2/3丁（200g）
しめじ
1パック（100g）
長ねぎ
1・1/2本（150g）
しょうゆ
1/2カップ
水
5カップ
酒
大さじ2
「丸鶏がらスープ」
大さじ1
「お塩控えめの･ほんだし」
大さじ1
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つくり方

  1. 1

    里いもは皮をむき、大きめのひと口大に切り、塩もみして一度ゆでこぼし、水洗いしてぬめりを取る。

  2. 2

    こんにゃくはひと口大にちぎってからいりし、鶏肉、豆腐はひと口大に切る。しめじは小房に分け、ねぎは斜め薄切りにする。

  3. 3

    鍋にＡ、しょうゆ１／４カップを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の里いも、（２）のこんにゃく・鶏肉・しめじを加えて煮る。

  4. 4

    里いもがやわらかくなったら、しょうゆ１／４カップを加えて味を調え、（２）の豆腐・ねぎを加えてひと煮立ちさせる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー193 kcal
  • ・塩分3.7 g
  • ・たんぱく質11.3 g
  • ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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