絶妙Ｗだし芋のこ汁
（6人分）
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（１）里いもは皮をむき、大きめのひと口大に切り、塩もみして一度ゆでこぼし、水洗いしてぬめりを取る。
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（２）こんにゃくはひと口大にちぎってからいりし、鶏肉、豆腐はひと口大に切る。しめじは小房に分け、ねぎは斜め薄切りにする。
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（３）鍋にＡ、しょうゆ１／４カップを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の里いも、（２）のこんにゃく・鶏肉・しめじを加えて煮る。
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（４）里いもがやわらかくなったら、しょうゆ１／４カップを加えて味を調え、（２）の豆腐・ねぎを加えてひと煮立ちさせる。
里いも
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「お塩控えめの・ほんだし」
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