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牡蠣で贅沢!めちゃうま白菜鶏がら鍋 

牡蠣で贅沢!めちゃうま白菜鶏がら鍋 (かき(むき身)+白菜を使ったレシピ)
25 分

かきと「丸鶏がらスープ」の2つのだしでうま味UP☆野菜にうま味がにしみ込んだ鍋が完成です!

材料(4人分)

かき(むき身)
200g
白菜
7枚(正味700g)
にんじん
2/3本(正味100g)
長ねぎ
1本(正味100g)
にら
1束(正味100g)
しいたけ
4枚
4カップ
「丸鶏がらスープ」
大さじ2・1/2

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    かきはザルに入れて塩少々(分量外)をふって、ボウルに入れ、水を2~3回取り替えながらふり洗いをし、水気をきる。
  2. 2

    白菜は芯と葉に分け、芯は4cm幅のそぎ切りにし、葉は4cm幅に切る。にんじんは大きめの短冊切りにし、ねぎは3mm幅の斜め切りにする。にらは5cm長さに切り、しいたけは2等分のそぎ切りにする。
  3. 3

    鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(2)の白菜の芯・にんじん・ねぎ・しいたけ・白菜の葉・(1)のかきの順に加えて煮る。具材に火が通ったら、(2)のにらを加えてサッと煮る。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー85 kcal
  • ・塩分2.9 g
  • ・たんぱく質6.8 g
  • ・野菜摂取量※250 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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