レシピ大百科

ぶりときのこのおろしあんかけ

ぶりときのこのおろしあんかけ(ぶり（切り身）+しめじを使ったレシピ)

ぶり（切り身）やしめじを使った人気の主菜レシピです。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
ぶり（切り身）
2切れ
片栗粉
適量
しめじ
1パック
水菜
25g
水
200ml
「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋
1個
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
大根おろし
40g
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つくり方

  1. 1

    ぶりはひと口大に切り、片栗粉をまぶす。しめじは小房に分け、水菜は３ｃｍ長さに切る。「鍋キューブ」は砕いておく。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のぶりを焼き、火が通ったら、取り出す。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のしめじを入れて炒め、分量の水、（１）の砕いた「鍋キューブ」を加えて煮る。「鍋キューブ」が溶けたら、Ａの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  4. 4

    器に（１）の水菜、（２）のぶりをのせ、（３）をかけ、大根おろしをのせる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー424 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質21.7 g
  • ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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