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えびとだししみはんぺんの鍋

えびとだししみはんぺんの鍋(えび+はんぺんを使ったレシピ)

30 分

えびやはんぺんを使った人気の主菜レシピです。

30 分

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材料（4人分）

えび: 8尾
鶏もも肉: 200g
はんぺん: 2枚
白菜: 1/4株
長ねぎ: 1本
絹ごし豆腐: 1/2丁（200g）
にんじん: 1/3本（50g）
えのきだけ: 1袋
水: 720ml
「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋: 4個

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
えびは尾のひと節を残して殻をむく。鶏肉はひと口大に切り、はんぺんは対角線上に切って４等分にする。
2
白菜は葉と芯に分け、葉は４ｃｍ幅に切り、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにする。にんじんは薄い輪切りにし、えのきだけは根元を切り、食べやすい長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。豆腐はひと口大に切る。
3
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の鶏肉、（２）の白菜の芯・にんじん・えのきだけ・ねぎ、豆腐、（１）のはんぺん・えび、（２）の白菜の葉の順に加えて煮る。

栄養情報（1人分）

・エネルギー273 kcal
・塩分4.4 g
・たんぱく質27.6 g
・野菜摂取量※145 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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