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えびとだししみはんぺんの鍋

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調理時間 30分

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 273 kcal
  • ・たんぱく質 27.6 g
  • ・塩分 4.4 g
  • ・野菜摂取量 145 g

材料 （4人分）

つくり方

  1. 1

    えびは尾のひと節を残して殻をむく。鶏肉はひと口大に切り、はんぺんは対角線上に切って４等分にする。

  2. 2

    白菜は葉と芯に分け、葉は４ｃｍ幅に切り、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにする。にんじんは薄い輪切りにし、えのきだけは根元を切り、食べやすい長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。豆腐はひと口大に切る。

  3. 3

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の鶏肉、（２）の白菜の芯・にんじん・えのきだけ・ねぎ、豆腐、（１）のはんぺん・えび、（２）の白菜の葉の順に加えて煮る。
レシピ提供：味の素㈱
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