レシピ大百科

れんこんとお芋のみそ汁

れんこんとお芋のみそ汁(れんこん+さつまいもを使ったレシピ)

れんこんやさつまいもを使った人気の汁物レシピです。

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
れんこん
150g
さつまいも
1/3本（80g）
里いも
2個（100g）
油揚げ
1枚
水
3カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ2
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つくり方

  1. 1

    れんこん、さつまいもは皮つきのまま、厚めのいちょう切りにし、水にさらして水気をきる。里いもはひと口大に切る。油揚げは２ｃｍ角に切る。

  2. 2

    鍋に（１）のれんこん・さつまいも・里いも・油揚げ、Ａを入れて火にかけ、具材がやわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー111 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質4.2 g
  • ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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