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れんこんとお芋のみそ汁

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調理時間 20分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 111 kcal
  • ・たんぱく質 4.2 g
  • ・塩分 1.6 g
  • ・野菜摂取量 30 g

材料 （4人分）

れんこん
150g
さつまいも
1/3本（80g）
里いも
2個（100g）
油揚げ
1枚
Ａ水
3カップ
Ａ「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ2

つくり方

  1. 1

    れんこん、さつまいもは皮つきのまま、厚めのいちょう切りにし、水にさらして水気をきる。里いもはひと口大に切る。油揚げは２ｃｍ角に切る。

  2. 2

    鍋に（１）のれんこん・さつまいも・里いも・油揚げ、Ａを入れて火にかけ、具材がやわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
レシピ提供：味の素㈱
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