レシピ大百科

なすと大葉の肉巻きロール

なすと大葉の肉巻きロール(なす+豚ロース薄切り肉を使ったレシピ)

大葉を入れるのがおいしさの秘訣！家族喜ぶ肉巻きロール◎

10分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
なす
2個
豚ロース薄切り肉
8枚
青じそ
8枚
水
1/4カップ
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
「ほんだし」
小さじ1/4
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
青じそのせん切り
適量
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つくり方

  1. 1

    なすはタテ４等分に切る。

  2. 2

    豚肉１枚を広げ、しそ１枚、（１）のなす１切れを順において巻く。同様にあと７本作る。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（２）の巻き終わりを下にして並べて両面を焼く。焼き色がついたら、分量の水を加えてフタをして７分ほど蒸し焼きにする。

  4. 4

    なすに火が通ったら、Ａを加えて煮からめる。

  5. 5

    器に盛り、青じそのせん切りを散らす。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー235 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質18.6 g
  • ・野菜摂取量※76 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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