レシピ大百科

まい足し！温野菜のオイスターマヨ和えサラダ

まい足し！温野菜のオイスターマヨ和えサラダ(まいたけ+エリンギを使ったレシピ)

まいたけやエリンギを使った人気の副菜レシピです。

10分

つくり方

  1. 1

    まいたけは食べやすい大きさに裂き、エリンギ、キャベツはひと口大に切る。ブロッコリーは小房に分け、スナップえんどうはスジを取り、長さを半分に切る。

  2. 2

    アボカドは２ｃｍ角に切り、ミニトマトはタテ半分に切る。えびはひと口大に切る。

  3. 3

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、（１）のまいたけ・エリンギ・キャベツ・ブロッコリー・スナップえんどうを入れてゆで、ザルに上げて水気をきる。

  4. 4

    器に（３）のまいたけ・エリンギ・キャベツ・ブロッコリー・スナップえんどう、（２）のアボカド・ミニトマト・えびを盛り、合わせたＡをかける。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー487 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質13.8 g
  • ・野菜摂取量※119 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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