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温野菜とまいたけのオイスターマヨ和えサラダ

温野菜とまいたけのオイスターマヨ和えサラダ(まいたけ+エリンギを使ったレシピ)

まいたけやエリンギを使った人気の副菜レシピです。

10分

まいたけやエリンギを使った人気の副菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」
  • 「Cook Do」オイスターソース

つくり方

  1. 1

    まいたけは食べやすい大きさに裂き、エリンギ、キャベツはひと口大に切る。ブロッコリーは小房に分け、スナップえんどうはスジを取り、長さを半分に切る。

  2. 2

    アボカドは２ｃｍ角に切り、ミニトマトはタテ半分に切る。えびはひと口大に切る。

  3. 3

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、（１）のまいたけ・エリンギ・キャベツ・ブロッコリー・スナップえんどうを入れてゆで、ザルに上げて水気をきる。

  4. 4

    器に（３）のまいたけ・エリンギ・キャベツ・ブロッコリー・スナップえんどう、（２）のアボカド・ミニトマト・えびを盛り、合わせたＡをかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー489 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質14.2 g
  • ・野菜摂取量※126 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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