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春野菜とさばのトマト煮

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調理時間 20分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 302 kcal
  • ・たんぱく質 25.6 g
  • ・塩分 2.4 g
  • ・野菜摂取量 114 g

材料 （2人分）

さば水煮缶
1缶
新玉ねぎ
1/4個
しめじ
1/2パック
春キャベツ
1枚
菜の花
30g
にんにくのすりおろし
小さじ1/2
Ａホールトマト缶
1/4缶
Ａ「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
Ａトマトケチャップ
小さじ2
Ａみりん
小さじ2
Ａこしょう
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1/2
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。しめじは小房に分け、キャベツはザク切りにする。菜の花はサッとゆで、冷水にとって水気をしぼり、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら、（１）の玉ねぎ・しめじ・キャベツの順に加えて炒める。具材に火が通ったら、Ａ、さばを汁ごと加えて煮る。

  3. 3

    器に盛り、（１）の菜の花を添える。
レシピ提供：味の素㈱
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