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彩り野菜のあんかけ焼き春巻き

彩り野菜のあんかけ焼き春巻き(春巻の皮+新玉ねぎを使ったレシピ)

春巻の皮や新玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

20分

(時間外を除く)

春巻の皮や新玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    玉ねぎ、キャベツ、たけのこ、にんじんはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油小さじ１を熱し、（１）の玉ねぎ・キャベツを入れて炒め、しんなりしたら、桜えびを加える。しょうゆで味を調え、溶き卵を流し入れて炒め、スクランブルエッグを作る。バットに移して広げ、粗熱を取る（時間外）。

  3. 3

    春巻の皮１枚を手前に角がくるように置き、（２）の１／４量をのせる。春巻の皮のフチに水溶き小麦粉を塗り、手前を向こうに折り、両端を内側に織り込んで棒状になるように包み込む。同様にあと３本作る。

  4. 4

    （３）の表面に油小さじ１／２を塗り、オーブントースターで５分ほどこんがり色がつくまで焼く。

  5. 5

    フライパンに油小さじ１／２を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒める。肉の色が変わったら、（１）のたけのこ・にんじんを加えて炒め、グリンピース、Ａを加えて煮立て、Ｂの水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

  6. 6

    器に（４）を盛り、（５）のあんをかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー291 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質17.4 g
  • ・野菜摂取量※89 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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