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三方餃子

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調理時間 30分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 288 kcal
  • ・たんぱく質 7.9 g
  • ・塩分 1.2 g
  • ・野菜摂取量 18 g

材料 （4人分）

豚ひき肉
100g
キャベツ
1枚
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
ゆでたけのこ
20g
Ａ酒
大さじ1
Ａ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1
Ａ片栗粉
大さじ1/2
Ａ「丸鶏がらスープ」
小さじ2
Ａしょうゆ
小さじ1
Ａこしょう
少々
餃子の皮
20枚
水
適量
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ3

つくり方

  1. 1

    キャベツはみじん切りにして塩をふってよくもみ、しんなりしたら、水気をしぼる。たけのこはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにひき肉、（１）のキャベツ・たけのこ、Ａを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、２０等分にする。

  3. 3

    餃子の皮の中央に（２）をのせ、皮のまわりに水を塗る。餃子の皮を三方向から持ち上げて中央で合わせてフチを留め、三角形を作る。
    三方餃子の作り方_2_1

  4. 4

    フライパンにごま油大さじ２を熱し、（３）の餃子を焼き、底面に焼き色がついたら、餃子が浸るくらいの水を加える。

  5. 5

    フタをして弱火にし、水分がなくなったら、ごま油大さじ１を回しかける。
  6. ＊お好みで香菜適量を添えてお召し上がりください。
レシピ提供：味の素㈱
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