レシピ大百科

三方餃子

三方餃子(豚ひき肉+キャベツを使ったレシピ)

豚ひき肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。

30分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
豚ひき肉
100g
キャベツ
1枚
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
ゆでたけのこ
20g
酒
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1
片栗粉
大さじ1/2
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
こしょう
少々
餃子の皮
20枚
水
適量
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ3
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つくり方

  1. 1

    キャベツはみじん切りにして塩をふってよくもみ、しんなりしたら、水気をしぼる。たけのこはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにひき肉、（１）のキャベツ・たけのこ、Ａを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、２０等分にする。

  3. 3

    餃子の皮の中央に（２）をのせ、皮のまわりに水を塗る。餃子の皮を三方向から持ち上げて中央で合わせてフチを留め、三角形を作る。
    三方餃子の作り方_2_1

  4. 4

    フライパンにごま油大さじ２を熱し、（３）の餃子を焼き、底面に焼き色がついたら、餃子が浸るくらいの水を加える。

  5. 5

    フタをして弱火にし、水分がなくなったら、ごま油大さじ１を回しかける。
  6. ＊お好みで香菜適量を添えてお召し上がりください。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー288 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質7.9 g
  • ・野菜摂取量※18 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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