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なすとほうれん草のみそ汁

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    なすは皮をタテにしま目にむき、小さめのいちょう切りにする。ほうれん草は1.5cm長さに切り、豆腐はさいの目切りにする。
  2. 2

    鍋にA、(1)のなすを入れて火にかけ、沸騰したら、弱火にして5分ほど煮る。なすがやわらかくなったら、(1)のほうれん草・豆腐を加えてサッと煮て、みそを溶き入れる。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー42 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質3.3 g
  • ・野菜摂取量41 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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