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なすとほうれん草のみそ汁

なすとほうれん草のみそ汁(なす+ほうれん草を使ったレシピ)

15 分

みそ汁で野菜嫌いを克服！

15 分

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材料（4人分）

なす: 1個
ほうれん草: 1/2束
絹ごし豆腐: 1/3丁
水: 3カップ
「ほんだし」: 小さじ山盛り1
みそ: 大さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
なすは皮をタテにしま目にむき、小さめのいちょう切りにする。ほうれん草は１．５ｃｍ長さに切り、豆腐はさいの目切りにする。
2
鍋にＡ、（１）のなすを入れて火にかけ、沸騰したら、弱火にして５分ほど煮る。なすがやわらかくなったら、（１）のほうれん草・豆腐を加えてサッと煮て、みそを溶き入れる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー42 kcal
・塩分1.5 g
・たんぱく質3.3 g
・野菜摂取量※41 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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