レシピ大百科

なすとほうれん草のみそ汁

なすとほうれん草のみそ汁(なす+ほうれん草を使ったレシピ)

みそ汁で野菜嫌いを克服！

15分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
なす
1個
ほうれん草
1/2束
絹ごし豆腐
1/3丁
水
3カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ2
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つくり方

  1. 1

    なすは皮をタテにしま目にむき、小さめのいちょう切りにする。ほうれん草は１．５ｃｍ長さに切り、豆腐はさいの目切りにする。

  2. 2

    鍋にＡ、（１）のなすを入れて火にかけ、沸騰したら、弱火にして５分ほど煮る。なすがやわらかくなったら、（１）のほうれん草・豆腐を加えてサッと煮て、みそを溶き入れる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー42 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質3.3 g
  • ・野菜摂取量※41 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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