カラフル野菜とチーズのみそ汁

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カラフル野菜とチーズのみそ汁(ブロッコリー+カリフラワーを使ったレシピ)

6種の具材で「お事汁」としても♪2月8日と12月8日の「事八日(ことようか)」に無病息災を願って頂きましょう

調理時間 20

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 122 kcal
  • ・たんぱく質 12.6 g
  • ・塩分 2.5 g
  • ・野菜摂取量 59 g

材料(4人分)

ブロッコリー
1/2個
カリフラワー
1/4個
パプリカ(黄)
1/4個
ミニトマト
6個
ゆでえび
8尾
カマンベールチーズ
1/2個
A水
5カップ
A「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ3

つくり方

  1. 1

    ブロッコリー、カリフラワーは小房に分ける。パプリカは2cm角に切り、ミニトマトは半分に切る。チーズは食べやすい大きさのくし形切りにする。
  2. 2

    鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)のブロッコリー・カリフラワー・パプリカを加えて3分煮る。
  3. 3

    (1)のミニトマトを加えて1~2分煮る。みそを溶かし入れ、(1)のチーズ、えびを加えて温める。
レシピ提供:味の素㈱
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