きのこと焼きナスのみそ汁
つくり方
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1
なすは長さを半分に切り、タテ4等分に切る。しめじは小房に分ける。えのきだけは石づきを取り、4cm幅に切る。 -
2
鍋にごま油を熱し、(1)のなすを入れて焼く。なすに焼き色がついたら、A、(1)のしめじ・えのきだけを加えて煮る。 -
3
具材に火が通ったら、火を弱め、みそを溶き入れる。 -
4
器に盛り、小ねぎを散らす。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー57 kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※18 g