トマトとナスの冷やしみそ汁
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材料（4人分）
- ミニトマト
- 8個
- なす
- 2個
- 湯
- 1カップ
- みそ
- 大さじ2
- 「ほんだし」
- 小さじ山盛り1
- 氷水
- 2カップ
- おろししょうが（チューブ）
- 適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
ミニトマトは半分に切る。なすはガクとヘタを切り落とし、皮に小さな切り込みを２～３ヶ所入れ、ラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。粗熱を取り、１ｃｍ幅の輪切りにする。 -
2
ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「ほんだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。 -
3
器に（１）のミニトマト・なすを等分に入れ、（２）を１／４量ずつ注ぎ入れ、しょうがをのせる。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー36 kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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