豆腐と柿のサラダ ~うま辛豆板醤だれがけ~
つくり方
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1
柿は薄いいちょう切りにし、水菜は3cm幅に切る。 -
2
豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、水きりをする。キッチンペーパーを取り除き、粗熱を取る。 -
3
Aを加えて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、(1)の柿を加えて軽く混ぜ合わせる。 -
4
ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、たれを作る。 -
5
器に(1)の水菜を敷いて、(3)を盛り、(4)のたれを添える。 -
*たれは食べるときにお好みの量をかけてお召し上がりください。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー215 kcal
- ・塩分3.6 g
- ・たんぱく質7.8 g
- ・野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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