豆腐と柿のサラダ ～うま辛豆板醤だれがけ～
つくり方
-
1
柿は薄いいちょう切りにし、水菜は３ｃｍ幅に切る。 -
2
豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱し、水きりをする。キッチンペーパーを取り除き、粗熱を取る。 -
3
Ａを加えて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、（１）の柿を加えて軽く混ぜ合わせる。 -
4
ボウルにＢを入れて混ぜ合わせ、たれを作る。 -
5
器に（１）の水菜を敷いて、（３）を盛り、（４）のたれを添える。 -
＊たれは食べるときにお好みの量をかけてお召し上がりください。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー215 kcal
- ・塩分3.6 g
- ・たんぱく質7.8 g
- ・野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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