麻婆タコじゃが

たこは大きめの乱切りにする。じゃがいもは１ｃｍ幅のいちょう切りにする。なすは乱切りにし、ししとうは数ヵ所包丁で穴をあける。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにごま油、（１）のにんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたら、（１）のたこを加え、サッと炒めて取り出す。

（２）のフライパンに（１）のじゃがいも・なす・ししとうを入れて炒める。じゃがいもに火が通ったら、（２）のにんにく・たこを戻し入れて火を止める。「Cook Do」を加えて混ぜ合わせ、再び火にかけ、サッと炒める。

器に盛り、好みでラー油をたらす。