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だし香るほっこり肉じゃが

だし香るほっこり肉じゃが(牛ももこま切れ肉+じゃがいもを使ったレシピ)

煮物の定番!しょうゆは入れず、「ほんだし」でだしを利かせてほっこりとしたやさしい味わいに♪

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
牛ももこま切れ肉
100g
じゃがいも
1個
にんじん
1/3本(50g)
玉ねぎ
1/4個(50g)
水・150ml
3/4カップ
みりん
大さじ1
「ほんだし」
大さじ1/2
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ1/2

つくり方

  1. 1

    じゃがいも、にんじんは大きめの乱切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。
  2. 2

    小さめの鍋に油を熱し、(1)のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを入れて表面に油がなじむまで炒める。
  3. 3

    Aを加えて落としぶたをして5分煮る。
  4. 4

    牛肉をほぐし入れてアクを取り除き、再び、落としぶたをして5分煮る。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー244 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質12.2 g
  • ・野菜摂取量48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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