れんこん餃子風

餃子の皮の代わりに、れんこんを使用しました。れんこんのシャキシャキ食感がおいしい！

35分

餃子の皮の代わりに、れんこんを使用しました。れんこんのシャキシャキ食感がおいしい！

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

1
れんこんは３ｍｍ幅の輪切りにし、水にさらして水気をきる。キャベツは粗みじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）１分加熱して冷まし、水気をきる。にらは根元を少し切り、みじん切りにする。
2
ボウルに豚ひき肉を入れ、「香味ペースト」、（１）のキャベツ・にらを加えて粘りが出るまで混ぜてタネを作る。
3
（１）のれんこんはキッチンペーパーで水気をしっかり拭き、片栗粉をまぶす。れんこんを２枚１組にして（２）のタネを等分にはさむ。
4
フライパンにごま油を熱し、（３）を並べ入れてフタをして、蒸し焼きにする。途中で裏返し、肉に火が通るまで３分ほど焼き、めんつゆを上からかけて火を止め、半分に切る。
5
器に盛り、花かつおをかけ、サニーレタスを添える。