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ぶりしゃぶ

ぶりしゃぶ(ぶり+水菜を使ったレシピ)

しっかりと脂がのった寒ブリに、あっさりとコクのある鯛・帆立のだしベースの鍋つゆが絶妙に合います。

つくり方

  1. 1

    ぶりは薄いそぎ切りにする。水菜は4cm長さに切り、ねぎは斜め薄切りにする。にんじんは短冊切りにし、えのきだけは食べやすくほぐす。
  2. 2

    鍋にAを入れて火にかける。煮立ったら、(1)のぶり・水菜・ねぎ・にんじん・えのきだけ、しそをサッとくぐらせて火を通す。

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