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たっぷり野菜のミネストローネ<塩分控えめ>

たっぷり野菜のミネストローネ<塩分控えめ>(じゃがいも+ホールトマト缶を使ったレシピ)
25 分

「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>でコトコト煮込んで♪野菜の甘みがしみ込んだやさしい味わいの満足スープです☆

材料(4人分)

じゃがいも
1個
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
キャベツ
2枚
にんにくのみじん切り
大さじ1
ホールトマト缶
200g
4・1/2カップ
「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>
3個
「やさしお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
パセリのみじん切り
適量

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツは1cm角に切る。
  2. 2

    鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて熱し、香りが出たら(1)を加えて炒める。野菜がしんなりしたら、ホールトマトをつぶしながら加え、Aを加えて煮立てる。
  3. 3

    10分ほど煮て、「やさしお」、こしょうで味を調える。器に盛り、パセリを散らす。
  4. *お好みで粉チーズをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
  5. *お好みでパンを添えてお召し上がりください。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー95 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質2.3 g
  • ・野菜摂取量※119 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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