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鶏とトウモロコシのピーナッツ炒め

鶏とトウモロコシのピーナッツ炒め(鶏もも肉+ゆでとうもろこしを使ったレシピ)
15 分

オイスターソースのコクとねぎ油の香ばしい香り! トウモロコシとピーナッツの歯ごたえが楽しい一品です♪

材料(4人分)

鶏もも肉
2枚
ゆでとうもろこし
100g
ピーマン
4個
玉ねぎ
1/2個
パプリカ(赤)
1/2個
ピーナッツ
30g
「Cook Do」青椒肉絲用
1箱
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。とうもろこしは実を芯からそぎ取るようにひと口大のそぎ切りにする。ピーマン、玉ねぎ、パプリカは2cm角に切る。
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、(1)の鶏肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、(1)のピーマン・玉ねぎ・パプリカを加えて炒め合わせる。
  3. 3

    野菜がしんなりしたら、いったん火を止め、(1)のとうもろこし、ピーナッツ、「Cook Do」を加え、再び火にかけ、からめるように炒める。
  4. *ゆでとうもろこしの代わりにホールコーン缶でもおいしくお作りいただけます。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー395 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質24.8 g
  • ・野菜摂取量※88 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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