ゆでそら豆
7 分
シンプルに塩ゆでして、素材の味を楽しみましょう！ほくほくとした食感がたまらないです♪ゆでそら豆から他レシピへのアレンジも可能です！
材料（2人分）
- そら豆
- 8さや
- 「瀬戸のほんじお」・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
そら豆はさやから取り出し、黒い部分の反対側に切り込みを入れる。（長さは１．５ｃｍほど、深さは浅めに）
-
2
鍋に水８００ｍｌ、塩大さじ１強（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のそら豆を加えて２分ほどゆでる。
-
3
ゆで上がったら、ザルで水気をきり、好みで薄皮をむく。塩味が足りない場合は好みで塩をふる。
-
＊そら豆をゆでる際、ゆでる水に対して塩２％を加えるのがおすすめです。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー45 kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質4.8 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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