そら豆としらすのだし混ぜご飯
15 分
(時間外を除く)
ゆでそら豆のアレンジレシピ☆ご飯を「こんぶだし」で炊き上げることで優しい味わいに◎ そら豆としらすを引き立てます♪
材料（2人分）
- 米
- 1合
- 水
- 適量
- うす口しょうゆ
- 大さじ1/2
- 「ほんだし こんぶだし」8gスティック
- 1/2本（4g）
- そら豆
- 8さや
- しらす干し
- 1/2カップ（30g）
レシピ提供：味の素KK
つくり方
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1
米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきり、炊飯器に入れる。Ａを加えて、１合目の目盛りまで水を注ぎ、普通に炊く（時間外）。 -
2
そら豆はさやから取り出し、黒い部分の反対側に切り込みを入れる。（長さは１．５ｃｍほど、深さは浅めに）鍋に水８００ｍｌ、塩大さじ１強（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したら、そら豆を加えて２分ほどゆで、ザルに上げて水気をきり、薄皮をむく。
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3
（１）の炊き上がったご飯に（２）のそら豆、しらすを加えて軽く混ぜる。 -
＊基本の 「ゆでそら豆」を活用したアレンジレシピです。
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＊そら豆をゆでる際、ゆでる水に対して塩２％を加えるのがおすすめです。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー325 kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質13.6 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
