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そら豆としらすのだし混ぜご飯

そら豆としらすのだし混ぜご飯(米+そら豆を使ったレシピ)

ゆでそら豆のアレンジレシピ☆ご飯を「こんぶだし」で炊き上げることで優しい味わいに◎ そら豆としらすを引き立てます♪

15分

(時間外を除く)

ゆでそら豆のアレンジレシピ☆ご飯を「こんぶだし」で炊き上げることで優しい味わいに◎ そら豆としらすを引き立てます♪

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし こんぶだし」

つくり方

  1. 1

    米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきり、炊飯器に入れる。Ａを加えて、１合目の目盛りまで水を注ぎ、普通に炊く（時間外）。

  2. 2

    そら豆はさやから取り出し、黒い部分の反対側に切り込みを入れる。（長さは１．５ｃｍほど、深さは浅めに）鍋に水８００ｍｌ、塩大さじ１強（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したら、そら豆を加えて２分ほどゆで、ザルに上げて水気をきり、薄皮をむく。
    そら豆としらすのだし混ぜご飯の作り方_1_1そら豆としらすのだし混ぜご飯の作り方_1_2そら豆としらすのだし混ぜご飯の作り方_1_3そら豆としらすのだし混ぜご飯の作り方_1_4

  3. 3

    （１）の炊き上がったご飯に（２）のそら豆、しらすを加えて軽く混ぜる。

  4. ＊

    基本の 「ゆでそら豆」を活用したアレンジレシピです。

  5. ＊

    そら豆をゆでる際、ゆでる水に対して塩２％を加えるのがおすすめです。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー325 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質13.6 g
  • ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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