もち麦入り本格参鶏湯

大根は１ｃｍ厚さのいちょう切りにし、ねぎは４ｃｍの長さのぶつ切りにする。にんにくは包丁でたたいてつぶし、しょうがはせん切りにする。くこの実は水でもどす（時間外）。

鍋に（１）の大根・にんにく・しょうが、Ａを入れて火にかけ、沸騰してきたら、鶏手羽を加えてアクを取る。（１）のねぎ、Ｂを加えて中火～弱火にして１５分くらい煮る。

器に盛り、（１）のくこの実を散らす。