スフレチーズケーキ
つくり方
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＜下準備＞
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薄力粉はふるう。クリームチーズは室温に戻しておく。オーブンを１８０℃に予熱する。
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＜作り方＞
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1
ボウルにクリームチーズ、「パルスイート」大さじ２を入れて、泡立て器で白くなるまですり混ぜる。Ａを加えてよく混ぜ、薄力粉を加えてサックリと混ぜる。 -
2
別のボウルに卵白を入れ、「パルスイート」大さじ２を３回に分けながら加え、その都度よく泡立て、しっかりしたメレンゲを作る。 -
3
（１）に（２）のメレンゲ１／３量を加えて混ぜ合わせ、残りの（２）のメレンゲを加えてサックリと混ぜる。 -
4
型に（３）を等分に流し入れ、表面を平らにする。天板にのせ、天板の２ｃｍ深さまで湯をはり、１８０℃のオーブンで１５分焼く。 -
5
焼き上がったら、オーブンに入れたまま１５分ほどおき、オーブンから取り出す。 -
＊卵白と「パルスイート」を混ぜる時は、ハンドミキサーを使うとメレンゲが早く作れます。
栄養情報 （1個分）
- ・エネルギー255 kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質9.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
