材料（2人分）
| 白菜 | 1枚 |
|---|---|
| Aしょうがのせん切り | 1/2かけ分 |
| A赤唐がらしの輪切り | 少々 |
| A酢 | 大さじ1 |
| Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 | 8ふり |
| A「瀬戸のほんじお®」 | ひとつまみ |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1白菜は２ｃｍ幅に切る。
- 2密閉袋に（１）の白菜、Ａを入れて混ぜ合わせる。
- 3袋の空気を抜いて、口を閉じ、しんなりするまで６０回ほどもみ込み、味がなじむまで冷蔵庫に１０分ほど入れて冷やす（時間外）。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 11 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 0.7 g |
| 野菜摂取量※ | 53 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
