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キャベツと豚肉の酢辣湯風スープ

キャベツと豚肉の酢辣湯風スープ

豚肉のうま味が溶け込んだ、酸味と辛みがクセになるスープです。

  • エネルギー
    168kcal
  • 塩分
    1.8g
  • たんぱく質
    12.2g
  • 脂質
    9.7g

材料（2人分）

豚ロース薄切り肉100g
キャベツ3枚（140g）
長ねぎ・白い部分1/3本
A水2カップ
A「丸鶏がらスープ™」小さじ2
Aしょうゆ小さじ1
「Cook Do®」熟成豆板醤小さじ1/2（2.5g）
黒こしょう適量
酢大さじ1
水溶き片栗粉大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1/2
小ねぎの小口切り適量
＊「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」熟成豆板醤　小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    豚肉、キャベツは１ｃｍ幅の細切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。
  • 2
    鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、（１）のキャベツ・ねぎを加える。野菜がしんなりしたら、Ａを加える。
  • 3
    ひと煮立ちしたら、「熟成豆板醤」、黒こしょう、酢を加えて味を調え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  • 4
    器に盛り、小ねぎを散らす。
  • ＊
    酢は酸味を消さない為に、必ず最後に入れましょう。
  • ＊
    豆板醤、黒こしょうはお好みで調整してください。

栄養情報（1人分）

エネルギー168 kcal
塩分1.8 g
たんぱく質12.2 g
野菜摂取量※80 g
脂質9.7 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

商品情報

「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ®」（中華醤調味料）熟成豆板醤　１００ｇ瓶

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