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キャベツと豚肉の酢辣湯風スープ

キャベツと豚肉の酢辣湯風スープ(豚ロース薄切り肉+キャベツを使ったレシピ)

豚肉のうま味が溶け込んだ、酸味と辛みがクセになるスープです。

15分

豚肉のうま味が溶け込んだ、酸味と辛みがクセになるスープです。

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材料（2人分）

＊「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」熟成豆板醤　小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「Cook Do」熟成豆板醤

つくり方

  1. 1

    豚肉、キャベツは１ｃｍ幅の細切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、（１）のキャベツ・ねぎを加える。野菜がしんなりしたら、Ａを加える。

  3. 3

    ひと煮立ちしたら、「熟成豆板醤」、黒こしょう、酢を加えて味を調え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  4. 4

    器に盛り、小ねぎを散らす。

  5. ＊

    酢は酸味を消さない為に、必ず最後に入れましょう。

  6. ＊

    豆板醤、黒こしょうはお好みで調整してください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー170 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質12.2 g
  • ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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