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キャベツと豚肉の酢辣湯風スープ

キャベツと豚肉の酢辣湯風スープ(豚ロース薄切り肉+キャベツを使ったレシピ)

15 分

豚肉のうま味が溶け込んだ、酸味と辛みがクセになるスープです。

15 分

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材料（2人分）

豚ロース薄切り肉: 100g
キャベツ: 3枚（140g）
長ねぎ・白い部分: 1/3本
水: 2カップ
「丸鶏がらスープ」: 小さじ2
しょうゆ: 小さじ1
「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1/2
黒こしょう: 適量
酢: 大さじ1
水溶き片栗粉: 大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1/2
小ねぎの小口切り: 適量

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉、キャベツは１ｃｍ幅の細切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。
2
鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、（１）のキャベツ・ねぎを加える。野菜がしんなりしたら、Ａを加える。
3
ひと煮立ちしたら、「熟成豆板醤」、黒こしょう、酢を加えて味を調え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
4
器に盛り、小ねぎを散らす。
＊酢は酸味を消さない為に、必ず最後に入れましょう。
＊豆板醤、黒こしょうはお好みで調整してください。

栄養情報（1人分）

・エネルギー168 kcal
・塩分1.9 g
・たんぱく質12.3 g
・野菜摂取量※80 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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