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芋煮汁＜塩分控えめ＞
山形県の芋煮風、具だくさん汁。牛肉とごぼうのうま味が里芋にしみこんだ、しょうゆ仕立ての汁ものです。「お塩控えめの・ほんだし®」を使えば、塩分を減らしながら、いつものおいしさで仕上がります。
20分
山形県の芋煮風、具だくさん汁。牛肉とごぼうのうま味が里芋にしみこんだ、しょうゆ仕立ての汁ものです。「お塩控えめの・ほんだし®」を使えば、塩分を減らしながら、いつものおいしさで仕上がります。
材料（2人分）
つくり方
1
牛肉は食べやすい大きさに切る。里いもは皮をむき、タテヨコ半分に切り、塩（分量外）でもんで水洗いし、ぬめりを取る。3
鍋にＡ、（１）の里いも、（２）のごぼう・こんにゃくを入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、里いもに火が通るまで１０分ほど煮る。4
（１）の牛肉を加え、アクを取り、しょうゆ、（２）のねぎを加えてひと煮する。＊
レシピは一例です。ご家庭でお好みの味つけに調整してください。＊
レシピ制作：山形新聞
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー205 kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質11.5 g
- ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「お 塩控えめの･ほんだし」
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