お手軽麻婆豆腐

豆腐はひと口大に切り、水気をきる。ねぎ、しいたけはみじん切りにする。

フライパンにごま油、Ａを熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のねぎ・しいたけを加えてサッと炒める。

（１）の豆腐、Ｂを加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

器に盛り、小ねぎを散らし、好みでラー油をかける。