鶏だししゃぶしゃぶ

豚肉は皿に盛る。しめじは小房に分け、えのきだけは根元を切ってほぐす。豆苗は根元を切る。油揚げは油抜きをし、ひと口大に切る。くずきりはたっぷりの熱湯で表示通りより１分短くゆで、ザルに上げる。

鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の具材を加えて、具材に火を通す。