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焼き穴子のちらし寿司＜塩分控えめ＞

焼き穴子のちらし寿司＜塩分控えめ＞(米+焼きあなごを使ったレシピ)

焼き穴子の香ばしさを酢飯が引き立てる！「やさしお」や「味の素」を使って、高くなりがちな塩分を賢く抑えました☆

15分

(時間外を除く)

焼き穴子の香ばしさを酢飯が引き立てる！「やさしお」や「味の素」を使って、高くなりがちな塩分を賢く抑えました☆

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「やさしお」
  • 「味の素®」

つくり方

  1. 1

    米は洗って、炊飯器に入れ、３合目の目盛りより少し少なめに水を注いでかために炊く（時間外）。ご飯が熱いうちに混ぜ合わせたＡのすし酢をまわしかけ、サックリと混ぜ合わせて冷ます。

  2. 2

    焼きあなごは短冊切りにし、アルミホイルにのせ、オーブントースターで２分温める。

  3. 3

    ボウルに卵を溶きほぐし、Ｂを加えて混ぜ合わせる。フライパンに油を熱し、卵液を回し入れて大きく炒め、いり卵を作る。きゅうりは薄切りにして「やさしお」をふり、しんなりしたら水気をしぼる。

  4. 4

    （１）のすし飯に、（３）のいり卵・きゅうりを加えて混ぜ合わせ、器に盛り、（２）の焼きあなご、しょうがをのせ、ごまをふる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー669 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質23 g
  • ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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