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焼き穴子のちらし寿司＜塩分控えめ＞

焼き穴子のちらし寿司＜塩分控えめ＞(米+焼きあなごを使ったレシピ)

15 分

(時間外を除く)

焼き穴子の香ばしさを酢飯が引き立てる！「やさしお」や「味の素」を使って、高くなりがちな塩分を賢く抑えました☆

15 分

(時間外を除く)

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材料（4人分）

米: 3合
水: 適量
酢: 大さじ6
砂糖: 大さじ3
「やさしお」: 小さじ1/2
焼きあなご: 200g
卵: 3個
砂糖: 大さじ1
うま味調味料「味の素®」: 少々
「やさしお」: 少々
きゅうり: 2本
「やさしお」: 少々
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1
紅しょうが: 少々
いり白ごま: 大さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は洗って、炊飯器に入れ、３合目の目盛りより少し少なめに水を注いでかために炊く（時間外）。ご飯が熱いうちに混ぜ合わせたＡのすし酢をまわしかけ、サックリと混ぜ合わせて冷ます。
2
焼きあなごは短冊切りにし、アルミホイルにのせ、オーブントースターで２分温める。
3
ボウルに卵を溶きほぐし、Ｂを加えて混ぜ合わせる。フライパンに油を熱し、卵液を回し入れて大きく炒め、いり卵を作る。きゅうりは薄切りにして「やさしお」をふり、しんなりしたら水気をしぼる。
4
（１）のすし飯に、（３）のいり卵・きゅうりを加えて混ぜ合わせ、器に盛り、（２）の焼きあなご、しょうがをのせ、ごまをふる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー669 kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質23 g
・野菜摂取量※49 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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