ツナと皮付き根菜のジンジャー黒アヒージョ

大根、れんこん、にんじんは皮つきのまま５ｍｍ厚さのいちょう切りにする。ねぎは４ｃｍ長さに切り、大根の葉はみじん切りにする。

小鍋にＡを入れて弱火にかけ、しょうがの香りがたってきたら、（１）の大根・れんこん・にんじん・ねぎを加えて中火にし、時々混ぜながら４分ほど加熱する。

Ａのねぎの青い部分を取り出し、ツナを油ごと加え、１分ほど加熱し、（１）の大根の葉を加えてさらに１分ほど加熱する。

器に盛り、しょうゆをたらし、ちぎった焼きのりをのせる。