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尾道ラーメン風
「うま味だし・ハイミー®」を使った、ご当地ラーメンレシピです。
材料（1人分）
- 中華生めん・平打ち中細めん1玉
- 300ml
- 大さじ1
- 小さじ1/2
- 小さじ1/2
- 小さじ1/2
- 4cm（3g）
- 6ふり
- 2g
- ラード・または豚の背油１５ｇ8g
- チャーシュー・好みで2枚
- メンマ・好みで適量
- ねぎの小口切り・青い部分・好みで適量
＊「香味ペースト」小さじ１は、７ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立てる。2
めんはゆでて水気をきる。3
器に（２）のめんを入れ、（１）のスープを注ぎ、ラード、好みでチャーシュー、メンマ、ねぎをのせる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー448 kcal
- ・塩分5.9 g
- ・たんぱく質17.1 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
