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丸ごとピーマンと油揚げの焼き浸し
香ばしく焼いたピーマンと油揚げからだしがジュワッとしみ出す！ピーマンを丸ごといただく＂捨てたもんじゃない！™”レシピです。
15分
香 ばしく焼いたピーマンと油揚げからだしがジュワッとしみ出す！ピーマンを丸ごといただく＂捨てたもんじゃない！™”レシピです。
つくり方
1
油揚げは２ｃｍ幅に切り、熱湯で１分ほどゆでてザルに上げ、油抜きをする。2
ピーマンはよく洗い、手のひらで全体を押しつぶす。3
フライパンに油を熱し、（２）のピーマンを入れて片面２分ずつ、時々ヘラなどで押さえつけながら全体に焼き色がつくまで焼く。4
Ａ、（１）の水気をきった油揚げを加えて沸騰したら、５分ほど煮る。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー89 kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質4.3 g
- ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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