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丸ごとピーマンと油揚げの焼き浸し

丸ごとピーマンと油揚げの焼き浸し(ピーマン+油揚げを使ったレシピ)

香ばしく焼いたピーマンと油揚げからだしがジュワッとしみ出す！ピーマンを丸ごといただく＂捨てたもんじゃない！™”レシピです。

15分

香ばしく焼いたピーマンと油揚げからだしがジュワッとしみ出す！ピーマンを丸ごといただく＂捨てたもんじゃない！™”レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    油揚げは２ｃｍ幅に切り、熱湯で１分ほどゆでてザルに上げ、油抜きをする。

  2. 2

    ピーマンはよく洗い、手のひらで全体を押しつぶす。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（２）のピーマンを入れて片面２分ずつ、時々ヘラなどで押さえつけながら全体に焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    Ａ、（１）の水気をきった油揚げを加えて沸騰したら、５分ほど煮る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー89 kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質4.3 g
  • ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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