材料（4人分）
| 豚ひき肉 | 200g |
|---|---|
| なす | 4個（320g） |
| 「Cook Do® きょうの大皿®」肉みそなす用 | 1箱（90g） |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 小ねぎの小口切り・好みで | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1なすはタテ半分に切り、さらに半分に切ってから、４～５ｃｍ幅に切る。
- 2フライパンに油、（１）のなすを入れて火にかけ、なすに油をなじませる。なすの皮を下に向け、フタをして２分蒸し焼きにする。
- 3なすをフライパンの片側に寄せ、空いたスペースにひき肉を加えて炒める。火が通ったら、いったん火を止める。
- 4「Ｃｏｏｋ Ｄｏきょうの大皿」を加えて再び火をつけ、全体によくからめながら１分炒め合わせる。
- 5器に盛り、好みで小ねぎを散らす。
- ＊油はね、ソースはねにご注意ください。
