材料（2人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| チンゲン菜 | 1株（100g） |
| しめじ | 1/2パック（50g） |
| 春雨（乾） | 40g |
| うずらの卵の水煮缶 | 4個 |
| きくらげ（乾） | 2g |
| Aしょうがのみじん切り | 1かけ分（10g） |
| Aにんにくのみじん切り | 1かけ分（8g） |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1・1/2 |
| A花椒 | 小さじ1/2（1g） |
| B水 | 3カップ |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
| Bしょうゆ | 小さじ1 |
| B赤唐がらし（乾） | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| ラー油 | 小さじ2 |
＊「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1チンゲン菜は長さを半分に切り、根元はタテ６等分に切る。しめじは小房に分け、春雨は表示通りにもどし（時間外）、水気をきる。きくらげはたっぷりの水でもどす。豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2鍋に油を熱し、Ａを入れて弱火で炒め、香りが出てきたら中火にし、（１）の豚肉を加えて炒め合わせる。肉に火が通ったら、（１）のチンゲン菜・しめじ・春雨・きくらげ、うずらの卵、Ｂを加え、フタをして３分ほど煮る。
- 3器に盛り、ラー油を回しかける。
