だし香るごろっと里芋豚汁

里いもは大きいものは２～３等分に切って塩でもみ、水洗いしてぬめりを取る。にんじんはひと口大の乱切りにする。ごぼうはひと口大の乱切りにし、水にさらしてアクを抜き、水気をきる。

耐熱ボウルに（１）の里いも・にんじん・ごぼうを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で６分加熱する。

ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。豚肉は４ｃｍ幅に切る。

鍋にＡ、（２）の野菜を入れて火にかけ、沸騰したら、（３）の豚肉を加えてアクを取り、（３）のねぎを加えて５分ほど煮る。