鶏肉と白菜の煮込み

鶏肉は大きめのひと口大に切る。白菜はザク切りにし、にんじんは短冊切りにする。しいたけは軸を取り、薄切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を入れて炒め、焼き色がついたら、（１）の白菜・にんじん・しいたけを加えて炒める。白菜に火が通ったら、いったん火を止め、Ａを加えて混ぜ合わせる。

再び火にかけ、時々混ぜながら、とろみがつくまで５分煮る。