豚しゃぶサラダのピーナッツソースの献立

セロリはスジを取って長めの乱切りにし、パプリカは乱切りにする。
玉ねぎは７～８ｍｍ幅のくし形切りにする。

鍋に湯を沸かし、（１）のセロリ・パプリカ・玉ねぎ、オクラをサッとゆで、
冷水にとって冷まし、水気をきる。オクラは斜め半分に切る。

豚肉はゆで、冷水にとって冷まし、水気をきる。

ピーナッツは粗くすりつぶし、Ａを加えて混ぜる。

器に（２）のセロリ・パプリカ・玉ねぎ・オクラ、（３）の豚肉を盛り、
（４）をかける。

じゃがいもは太めのせん切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）のじゃがいもを入れて透き通るまで炒め、「オイスターソース」を加えてサッと炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。

器に盛り、小ねぎを散らす。

にんじん、白菜はせん切りにする。「鍋キューブ」は砕いておく。

耐熱ボウルに（１）のにんじん・白菜・砕いた「鍋キューブ」、もやしを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱し、分量の湯を加えてかき混ぜる。

器に盛り、好みでしょうがを添える。