主菜のレシピ
材料（2人分）
| えび | 8尾 |
|---|---|
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| Aこしょう | 少々 |
| Aドライハーブ・好みのもの | 大さじ1 |
| グリーンアスパラガス | 1束 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1えびは尾のひと節を残して殻をむき、竹串などで背ワタを取り、
Ａをふって１０分ほどおく（時間外）。 - 2アスパラは根元の皮をむき、長さを３等分に切る。
- 3フライパンに油を熱し、（１）のえびを並べ入れ、すき間に（２）のアスパラを入れ、
３分ほど焼き、裏返してさらに３分焼く。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 166 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 20.8 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 7.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 107 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 2.1 g |
| 野菜摂取量※ | 73 g |
| 脂質 | 8.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぼちゃは１ｃｍ厚さのひと口大に切る。とうがんはひと口大に切り、
豆腐は軽く水きりする。 - 2鍋に（１）のかぼちゃ・とうがん、水、「コンソメ」を入れて煮る。
やわらかくなったら（１）の豆腐をくずし入れ、塩で味を調える。 - ＊お好みで絹ごし豆腐を使用もよい。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 100 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 4.5 g |
| 野菜摂取量※ | 110 g |
| 脂質 | 2.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 373 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.7 g |
| たんぱく質 | 27.4 g |
| 野菜摂取量※ | 233 g |
| 脂質 | 18 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
