牛肉とチンゲン菜炒めの混ぜご飯の献立

チンゲン菜は葉と芯に分け、ザク切りにする。しょうがはせん切りにする。

フライパンにごま油を熱し、牛肉、（１）のしょうがを入れて炒める。
肉の色が変わったら、（１）のチンゲン菜の芯、葉の順に加えてさらに炒め、
Ａで味を調える。

ご飯に（２）を混ぜ合わせ、器に盛り、ごまをふる。

じゃがいもは皮をむいて４等分に切り、ぬれたキッチンペーパーでくるんでラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で５分３０秒加熱する。ツナは汁気をきる。

ボウルに（１）のじゃがいもを入れてフォークなどでつぶし、粗熱を取り、（１）のツナ、枝豆、「Cook Do」 を加えて混ぜ合わせる。

トマトはひと口大に切る。オクラはガクをぐるりとむいて５ｍｍ幅の小口切りにする。ザーサイは細切りにする。

鍋にごま油を熱し、（１）のザーサイ、「熟成豆板醤」を入れてサッと炒め、香りがたったら、（１）のトマトを加えてサッと炒め合わせる。

Ａを加えて煮立たせ、（１）のオクラ、しょうゆを加えて、再び煮立ったら、火を止め、酢を加えて混ぜ合わせる。