主菜のレシピ
つくり方
- 1たこはひと口大のそぎ切り、ミニトマト・オクラは竹串でところどころ突いておく。
- 2Ａを混ぜ合わせ、衣を作る。
- 3オリーブオイルを１７０～１８０℃に熱し、（１）のたこ・ミニトマト・オクラを
（２）の衣につけて入れ、カラリと揚げる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 233 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 13.2 g |
| 野菜摂取量※ | 65 g |
| 脂質 | 9.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。ビニール袋に豚肉、玉ねぎを入れ、「香味ペースト」を加えてもみ込む。
- 2耐熱皿に（１）を袋から出して広げ入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。一度取り出して豚肉を裏返し、再びラップをかけて電子レンジで１分加熱する。
- 3器にご飯をよそい、（２）をかけ、ねぎをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 341 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 15.6 g |
| 野菜摂取量※ | 58 g |
| 脂質 | 5.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1野菜は全てピーラーで薄く切る。
- 2鍋に「丸鶏がらスープ」、Ａを入れて煮立ったら、（１）の野菜を加え、
野菜に火が通ったらアクを取る。 - ＊「丸鶏がらスープ」、しょうゆ、ごま油は、「５：１：１」の割合で合わせます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 30 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 1 g |
| 野菜摂取量※ | 41 g |
| 脂質 | 1.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 604 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.8 g |
| たんぱく質 | 29.8 g |
| 野菜摂取量※ | 164 g |
| 脂質 | 15.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
